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【第3回】栄養指導の言葉を相手の現実に近づける
管理栄養士が『アジア 食の旅、病の地図』から受け取れること

【第2回】食と病を単純化せずに捉える視点を持つ
佐々木敏先生に聞く、ラオスの魚が教えてくれた「健康戦略」の深さ

【第1回】食文化の背景を読み解く力を養う
佐々木敏先生に聞く『アジア 食の旅、病の地図』が生まれた理由